Tenemos para usted lo mejor de la cocina de autor, manjares que pasan por espumas, coulis, esferificaciones y combinaciones de sabores que no serían esperados. Sólo la innovación permite estrellas y nosotros queremos ofrecerle una constelación de menús perfectos.
Le proporcionamos el servicio a la carta, que se efectúa con antecedencia previa y mediante disponibilidad por un mayordomo del Alma, que llevará la comida hasta su piso y cuya degustación le hará viajar sin que se levante de la silla.
La mesa del Chef: se trata de la única mesa en el restaurante Alma situada enfrente de la cocina y de la cual se asiste de forma privilegiada al arte del Chef. Tiene capacidad para seis personas y deberá ser solicitada con una a dos semanas de antecedencia. Por último, tenemos siempre mesa preferencial en el Alma, para dos o cuatro personas y que deberá ser solicitada siempre con 24 horas de antecedencia.
